Dettagli:
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Nome del prodotto: | polvere della gelatina del commestibile | Commestibile: | Sì, grado commestibile dell'alimento |
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Concentrazione della gelatina: | 80-240 fioritura g | Origine: | Cuoi/pellami bovini |
Aspetto: | Pezzi solidi giallastri o leggermente giallastri | Mositure: | ≤ 14% |
Durata di prodotto in magazzino: | 3 anni | Applicazione: | Carni e prodotti della panificazione |
Evidenziare: | polvere organica della gelatina,polvere pura della gelatina |
Gelatina del commestibile usata per aumentare il tenore d'acqua in carni e prodotti della panificazione
Oltre Biopharma produciamo la gelatina del commestibile che potrebbe essere utilizzata in carni e nei prodotti della panificazione ai increaes i tenore d'acqua nei meants. La gelatina ha una forte abilità di assorbimento dell'acqua ed aggiungere la gelatina nei prodotti a base di carne aumenterà il tenore d'acqua. Inoltre migliorerà l'effetto nella bocca delle carni, rendente la più piacevole per masticare.
La gelatina del commestibile è derivata dai cuoi e dalle pelli bovini. È ricca in aminoacidi e varie proteine. La concentrazione della gelatina proviene 80-240 da fioritura g e la viscosità può raggiungere 6-15 gradi. La gelatina ha tasso eccellente e di schiumatura, in modo da è ampiamente usata in varie industrie alimentari quali la caramella, gli spuntini, la gelatina, la minestra del tuorlo d'uovo ed i prodotti a base di carne.
Specificazione della gelatina bovina del commestibile:
OGGETTI | STANDARD | RISULTATO | METODI |
COLORE | GIALLO-CHIARO O GIALLO | GIALLO-CHIARO | --------------------- |
ODORE | NORMALE | NORMALE | --------------------- |
GUSTO | NORMALE | NORMALE | ------------------------ |
STRUTTURA | GRANELLI SECCHI | GRANELLI | ------------------------ |
JELLYSTRENGTH | 180-240BLOOM.G | 200BLOOM | 6,67% A 10°C PER 18 ORE |
VISCOSITÀ | 3.5MPa.S ±0.5MPa.S | 3.6Mpa.S | 6,67% Alla PIPETTA 60°CAMERICAN |
UMIDITÀ | ≤12% | 11,1% | 24 ORE A 550°C |
TENORE IN CENERI | ≤1% | 1% | COLORIMETRICO |
TRASPARENZA | ≥300MM | 400MM | SOLUZIONE di 5% A 40°C |
PH | 4.0-6.5 | 5,5 | SOLUZIONE 6,67% |
SO2 | ≤30PPM | 30PPM | DISTILLATION-LODOMETRY |
METALLO PESANTE | ≤30PPM | 30PPM | ASSORBIMENTO ATOMICO |
ARSENICO | <1ppm> | 0.32PPM | ASSORBIMENTO ATOMICO |
PEROSSIDO | ASSENTE | ASSENTE | ASSORBIMENTO ATOMICO |
CONDUCIBILITÀ | PASSAGGIO | PASSAGGIO | SOLUZIONE 6,67% |
TORBIDITÀ | PASSAGGIO | PASSAGGIO | SOLUZIONE 6,67% |
INSOLUBILE | <0> | 0,1% | SOLUZIONE 6,67% |
CONTEGGIO TOTALE DEI BATTERI | <1000> | 285/G | EUR.PH |
ESCHERICHIA COLI | Assenza in 25 grammi | Assente | ABS/25G |
CLIPBACILLUS | Assenza in 25 grammi | Assente | EUR.PH |
SALMONELLA | Assenza in 25gram | Assente |
EUR.PH |
Il ruolo di gelatina commestibile nei prodotti a base di carne
La gelatina è una proteina pura animale che può essere usata come supplemento naturale ai prodotti a base di carne. La sue combinazione, emulsionificazione, stabilità e proprietà di gelificazione le rendono un ingrediente ideale per vari prodotti a base di carne della carne, del pesce e.
Funzione di ritenzione idrica di gelatina commestibile
Poiché la gelatina ha un forte assorbimento di acqua, l'aggiunta di gelatina può aumentare la ritenzione di acqua della carne.
Come agente di contaminazione per carne
Come agente di contaminazione per riguardare la superficie dei prodotti a base di carne
La colla dell'alimento può essere usata come agente di contaminazione per riguardare la superficie di carne. È usata solitamente insieme gli acidi, i preservativi, ecc. Può formare un film protettivo sulla superficie di alimento per proteggere la carne da ossigeno e dai microrganismi. , conservazione, fragranza o lustrare.
Dettagli rapidi di gelatina commestibile per le carni e l'applicazione del forno
Nome di prodotto | Gelatina commestibile di Bvoine del grado |
Origine di gelatina | Cuoi e pellami bovini |
Numero di CAS | 9000-70-8 |
Colore ed aspetto | Giallo ai pezzi leggermente giallastri della gelatina |
Concentrazione della gelatina | 80-240 fioritura g |
Umidità | ≤14% |
Applicazione | I prodotti della confetteria gradiscono Gummies o le caramelle |
Durata di prodotto in magazzino | 3 anni |
Imballaggio | 25KGS/borsa, pallet 500KG/. 20MT/40' contenitore |
Capacità di fornitura | 50 MT/month |
Il vantaggio del nostro produttore:
1. Il nostro produttore della nostra polvere della gelatina era stato compreso nella produzione di gelatina per oltre 10 anni. È uno dei produttori più in anticipo di gelatina in porcellana.
2. La nostra installazione produttiva ha l'officina di GMP ed il laboratorio affermato del controllo di qualità.
3. La nostra fabbricazione ha la grande capacità di produzione ed immagazziniamo la quantità ragionevole di inventario che può assicurare la consegna rapida. Abbiamo passato i requisiti di protezione dell'ambiente dall'ente locale.
4. Abbiamo fornito la gelatina ai clienti dappertutto ed abbiamo guadagnato la buona reputazione.
Imballaggio: dovuto la densità in serie è alto, il nostro imballaggio standard è collagene 25KG imballato in un sacchetto di plastica sigillato.
Dimensione: Un pallet contiene intorno a 500KG ed un 20' contenitore può caricare la TA 10
Modo della spedizione: Sia l'ARIA CHE la SPEDIZIONE del MARE È DISPONIBILI. Abbiamo certificato del trasporto della sicurezza della POLVERE della GELATINA per sia la spedizione dell'aria che la spedizione del mare.
Politica del campione: Possiamo fornire 50-100gram siamo disponibili a fini di prova. Inviamo solitamente i campioni via DHL che il conto, se avete un conto di DHL, ci consiglia prego il vostro conto di DHL in moda da poterci spedire noi il campione via il vostro conto.
Servizio di assistenza al cliente: Abbiamo un gruppo dedicato di vendite da occuparci della vostre indagine dei prezzi e richiesta del campione. Otterrete una risposta dal nostro gruppo più che 24 ore dopo l'invio dell'indagine.
Persona di contatto: Eric Lee
Telefono: +8613636378924