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Dettagli:
Termini di pagamento e spedizione:
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Nome di prodotto: | Gelatina bovina per i prodotti a base di carne | Origine: | Pelle bovina |
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Aspetto: | Pezzo o polvere solido giallastro leggero | CAS NO.: | 9000-70-8 |
Concentrazione della gelatina: | 80-240 fioritura g | CENERE: | ≤2% |
Benefici: | Protegga le proteine in carni | Applicazione: | Carni e prodotti della panificazione |
Evidenziare: | polvere organica della gelatina,polvere pura della gelatina |
Polvere bovina halal della gelatina di origine utilizzata nei prodotti a base di carne per proteggere le proteine
La gelatina bovina del grado halal è i prodotti principali oltre di Biopharma. La nostra società produce la gelatina bovina dai cuoi e dalle pelli bovini del commestibile. La gelatina è ricca in aminoacidi e varie proteine. La concentrazione della gelatina proviene 80-240 da fioritura g e la viscosità può raggiungere 6-15 gradi. La gelatina ha tasso eccellente e di schiumatura, in modo da è ampiamente usata in varie industrie alimentari quali la caramella, gli spuntini, la gelatina, la minestra del tuorlo d'uovo ed i prodotti a base di carne.
Specificazione della gelatina bovina del commestibile:
OGGETTI | NORMA | RISULTATO | METODI |
COLORE | GIALLO-CHIARO O GIALLO | GIALLO-CHIARO | --------------------- |
ODORE | NORMALE | NORMALE | --------------------- |
GUSTO | NORMALE | NORMALE | ------------------------ |
STRUTTURA | GRANELLI SECCHI | GRANELLI | ------------------------ |
JELLYSTRENGTH | 180-240BLOOM.G | 200BLOOM | 6,67% a 10°C PER 18 ORE |
VISCOSITÀ | 3.5MPa.S ±0.5MPa.S | 3.6Mpa.S | 6,67% ALLA PIPETTA 60°CAMERICAN |
UMIDITÀ | ≤12% | 11,1% | 24 ORE a 550°C |
TENORE IN CENERI | ≤1% | 1% | COLORIMETRICO |
TRASPARENZA | ≥300MM | 400MM | SOLUZIONE di 5% a 40°C |
PH | 4.0-6.5 | 5,5 | SOLUZIONE 6,67% |
SO2 | ≤30PPM | 30PPM | DISTILLATION-LODOMETRY |
METALLO PESANTE | ≤30PPM | 30PPM | ASSORBIMENTO ATOMICO |
ARSENICO | <1ppm> | 0.32PPM | ASSORBIMENTO ATOMICO |
PEROSSIDO | ASSENTE | ASSENTE | ASSORBIMENTO ATOMICO |
CONDUCIBILITÀ | PASSAGGIO | PASSAGGIO | SOLUZIONE 6,67% |
TORBIDITÀ | PASSAGGIO | PASSAGGIO | SOLUZIONE 6,67% |
INSOLUBILE | <0> | 0,1% | SOLUZIONE 6,67% |
I BATTERI TOTALI CONTANO | <1000> | 285/G | EUR.PH |
ESCHERICHIA COLI | Assenza in 25 grammi | Assente | ABS/25G |
CLIPBACILLUS | Assenza in 25 grammi | Assente | EUR.PH |
SALMONELLA | Assenza in 25gram | Assente |
EUR.PH |
Perché gelatina può proteggere le proteine in carni?
Le proteine nei prodotti a base di carne sono classificate nelle proteine solubili in acqua, nelle proteine solubili in sale e nelle proteine dure, che comunicano un buon effetto nella bocca ai prodotti a base di carne. Tuttavia, dopo un lungo periodo di elaborazione, la proteina sarà denaturata e degradata. Se la ritenzione idrica del prodotto a base di carne è povera, la perdita della proteina accadrà, il sapore sarà notevolmente colpito ed il prodotto a base di carne facilmente sarà disidratato e restretto. La gomma commestibile può reagire con la parte polare della proteina e la proteina può efficacemente combinarsi nel sistema del gel costituito dalla gomma commestibile e l'effetto di ritenzione idrica può massimizzare l'effetto nella bocca e l'elasticità del prodotto a base di carne.
Il ruolo di gelatina commestibile nei prodotti a base di carne
La gelatina è una proteina pura animale che può essere usata come supplemento naturale ai prodotti a base di carne. La sue combinazione, emulsionificazione, stabilità e proprietà di gelificazione le rendono un ingrediente ideale per vari prodotti a base di carne della carne, del pesce e.
Funzione di ritenzione idrica di gelatina commestibile
Poiché la gelatina ha un forte assorbimento di acqua, l'aggiunta di gelatina può aumentare la ritenzione di acqua della carne.
Come agente di ripresa per carne
Come agente di ripresa per riguardare la superficie dei prodotti a base di carne
La colla dell'alimento può essere usata come agente di ripresa per riguardare la superficie di carne. È usata solitamente insieme gli acidi, i preservativi, ecc. Può formare un film protettivo sulla superficie di alimento per proteggere la carne da ossigeno e dai microrganismi. , conservazione, fragranza o lustrare.
Dettagli rapidi di gelatina commestibile per le carni e l'applicazione del forno
Nome di prodotto | Gelatina commestibile di Bvoine del grado |
Origine di gelatina | Cuoi e pellami bovini |
CAS Number | 9000-70-8 |
Colore ed aspetto | Giallo a Jelly Pieces leggermente giallastra |
Jelly Strength | 80-240 fioritura g |
Umidità | ≤14% |
Applicazione | Prodotti della confetteria come Gummies o le caramelle |
Durata di prodotto in magazzino | 3 anni |
Imballaggio | 25KGS/borsa, pallet 500KG/. 20MT/40' contenitore |
Capacità di fornitura | 50 MT/month |
Imballaggio: dovuto la densità in serie è alto, il nostro imballaggio standard è collagene 25KG imballato in un sacchetto di plastica sigillato.
Dimensione: Un pallet contenere intorno a 500KG ed un 20' contenitore possono caricare la TA 10
Modo della spedizione: Sia l'ARIA CHE la SPEDIZIONE del MARE È DISPONIBILI. Abbiamo certificato del trasporto della sicurezza della POLVERE della GELATINA per sia la spedizione dell'aria che la spedizione del mare.
Politica del campione: Possiamo fornire 50-100gram siamo disponibili a fini di prova. Inviamo solitamente i campioni via DHL che il conto, se avete un conto di DHL, ci consiglia prego il vostro conto di DHL in moda da poterci spedire noi il campione via il vostro conto.
Servizio di assistenza al cliente: Abbiamo un gruppo dedicato di vendite da occuparci della vostre indagine dei prezzi e richiesta del campione. Otterrete una risposta dal nostro gruppo più che 24 ore dopo l'invio dell'indagine.
Il vantaggio del nostro faclity fabbricante:
1. Il nostro produttore della nostra polvere della gelatina era stato compreso nella produzione di gelatina per oltre 10 anni. È uno dei produttori più in anticipo di gelatina in porcellana.
2. La nostra installazione produttiva ha l'officina di GMP ed il laboratorio affermato del controllo di qualità.
3. La nostra fabbricazione ha la grande capacità di produzione ed immagazziniamo la quantità ragionevole di inventario che può assicurare la consegna rapida. Abbiamo passato i requisiti di protezione dell'ambiente dall'ente locale.
4. Abbiamo fornito la gelatina ai clienti dappertutto ed abbiamo guadagnato la buona reputazione.
Persona di contatto: Eric Lee
Telefono: +8613636378924